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[鯨・蒲鉾コーナー] 村田商店

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下関に創業して八十余年 ・下関市、吉見地区初となる蒲鉾屋を創業し、こだわり続けて80余年。・高級焼抜蒲鉾“関の華”、手造り簀巻、下関ならではの“ふくちくわ”等当社自慢の品々をぜひご賞味下さい。


取扱商品 焼抜蒲鉾 関の華、特製簀巻、高級竹輪“竹の華”、ミニ竹輪“かぐや姫”、ふくちくわ

TEL 唐戸市場 083-232-5210 本社 083-258-1717
FAX 本社 083-258-1692
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御注文を頂いてから製造する高級焼抜蒲鉾“えそ”

蒲鉾の原材料は、ほとんどの商品がスケソウダラ、イトヨリダラ等輸入品が使用されているのが現状です。
そこで、昔のおいしい蒲鉾を皆様に食べていただきたい一心で、高級蒲鉾“えそ”を作りました。
“えそ”のこだわりは
1)やさしい味わいとしなやかな弾力のある国産えそのみ使用。
2)えその風味を生かすために化学調味料を最小限に抑えたため、後味がさっぱりとしている。
3)直火でゆっくり焼き上げているので、特有の弾力と魚の旨みが凝縮。


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