鯨・蒲鉾コーナー

鯨の味、蒲鉾の粋。下関で受け継がれる美味に出会う。
下関は古くから捕鯨基地として栄え、鯨に精通した業者が多く、唐戸市場でもベーコンや赤身、汐くじらなど多彩な商品を揃えています。鯨食文化や美味しい食べ方などお気軽にお声をおかけください。
また、山口県は全国でも珍しい「焼抜蒲鉾」です。材料にエソを使い、蒸さずに焼き上げることで、白く弾力性のある蒲鉾が生まれます。
県内の名産地から選りすぐりの品をご用意しています。天ぷらなど関連商品も豊富ですので、ぜひ食べ比べてください。

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  桶尾商店
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  久保田商店

  

  代表作 ベーコン天、くじら天、ふぐ天、ジャコ天、ねぎ天、 ...
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  村田商店

  

  焼抜蒲鉾　関の華、特製簀巻、高級竹輪“竹の華”、ミニ竹輪 ...
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  藤本商店

  

  鯨加工品・ベーコン（ブロック・スライス・千切り）・赤身刺 ...
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  藤野商店

  

  鯨肉、鯨加工品、無着色辛子明太子、明太子、ふく、ふく加工 ...
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  先野商店

  

  かまぼこ、ちくわ、各種天ぷら、ちりめん、いりこ、ふく、そ ...